水寨乡位于叶县与舞阳县交界处，东临舞阳，西临廉村，北临邓李。水寨乡自然环境丰富，由于有着特殊的地理位置，典型的立体型气候，植物资源、动物资源、矿藏资源、植物资源有：蔬菜、瓜果、野菜、竹、木、花卉、菌类、草木类；动物资源有：野兔、狼、麂子、狗、蟒蛇、穿山甲等20多种；矿藏有：铜矿、金矿、铁矿等。河南省叶县水寨乡水寨乡位于叶县东北部。距县城20公里。面积53平方公里，人口3.5万人。叶(县)桃(奉)公路穿境。1965年建水寨公社，1984年改乡。农业主产小麦、玉米、大豆。